गोल्डन राइस को 2004 के आसपास मक्का और सफेद चावल में एक आम मिट्टी के जीवाणु से जीन पेश करके बनाया गया था।
इसके विकास के बाद से, किसी भी देश ने इसे व्यावसायिक रूप से नहीं उगाया है, लेकिन इसे प्रयोगशालाओं, ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्रों में उगाया गया है।
गोल्डन राइस बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीक उन देशों में जनता के स्वामित्व में है जहां चावल मुख्य फसल है, और इसके विकास या प्रचार में शामिल किसी भी व्यक्ति का इसके उपयोग में कोई वित्तीय हित नहीं है।

गोल्डन राइस चावल की एक किस्म है जिसे आनुवंशिक रूप से चावल के खाद्य भागों में विटामिन ए के अग्रदूत बीटा-कैरोटीन को बायोसिंथेसाइज करने के लिए इंजीनियर किया गया है।

यह विटामिन ए की कमी के पोषण संबंधी मुद्दे को संबोधित करने के लिए विकसित किया गया था, जो दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करता है, खासकर विकासशील देशों में।

. गोल्डन राइस के कुछ प्रमुख पहलुओं में शामिल हैं:

बीटा-कैरोटीन उत्पादन: गोल्डन राइस में इसके जीनोम में एक इंजीनियर बहु-जीन जैव रासायनिक मार्ग होता है, जो बीटा-कैरोटीन का उत्पादन करता है, एक अणु जो मनुष्यों द्वारा चयापचय होने पर विटामिन ए बन जाता है।

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कोई अतिरिक्त लागत या स्वाद में अंतर नहीं: गोल्डन राइस साधारण चावल का एक उन्नत संस्करण है जिसे किसी भी अतिरिक्त लागत या स्वाद में अंतर के बिना एक विशिष्ट पोषण मुद्दे को संभालने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

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सुरक्षित और पौष्टिक: गोल्डन चावल को साधारण चावल की तरह सुरक्षित पाया गया है, इसके अनाज में बीटा-कैरोटीन का अतिरिक्त लाभ है।

. यह पारंपरिक चावल के अन्य सभी पोषण घटकों को बनाए रखता है।

गोल्डन राइस कई लाभ प्रदान करता है, मुख्य रूप से विटामिन ए की कमी को संबोधित करने के उद्देश्य से, जो कई विकासशील देशों में प्रचलित है। गोल्डन राइस के कुछ प्रमुख लाभ हैं:

विटामिन ए उत्पादन: गोल्डन राइस को आनुवंशिक रूप से बीटा-कैरोटीन का उत्पादन करने के लिए इंजीनियर किया जाता है, जो चावल के खाद्य भागों में विटामिन ए का अग्रदूत है। यह विटामिन ए की कमी को दूर करने में मदद कर सकता है, जिससे अंधापन और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

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पोषण वृद्धि: गोल्डन राइस पारंपरिक चावल के सभी पोषण घटकों को बनाए रखता है और इसके अलावा, बीटा-कैरोटीन प्रदान करता है, इस प्रकार नियमित चावल की तुलना में एक बढ़ी हुई पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

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लागत प्रभावी समाधान: गोल्डन राइस विटामिन ए की कमी से निपटने के लिए एक लागत प्रभावी रणनीति हो सकती है, क्योंकि इसे नियमित चावल की तुलना में किसी भी अतिरिक्त लागत या स्वाद में अंतर के बिना उगाया और खाया जा सकता है।

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जीवन बचाने की क्षमता: गोल्डन राइस की नियमित खपत से आंशिक या पूर्ण अंधापन के मामलों को कम करके और मौतों को रोककर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने की उम्मीद है, खासकर छोटे बच्चों और माताओं को।

किसानों और उपभोक्ताओं के लिए उपलब्धता: गोल्डन राइस को गोल्डन राइस नेटवर्क के माध्यम से विकासशील देशों को विकसित और दान किया गया है, जिससे यह उन क्षेत्रों में किसानों और उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध हो जाता है जहां विटामिन ए की कमी एक चिंता का विषय है।

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सारांश में, गोल्डन राइस में उन समुदायों की विटामिन ए की स्थिति में काफी सुधार करने की क्षमता है जो मुख्य भोजन के रूप में चावल पर भरोसा करते हैं, विटामिन ए की कमी और इसके संबंधित स्वास्थ्य जोखिमों को संबोधित करने के लिए एक लागत प्रभावी और टिकाऊ समाधान प्रदान करते हैं।

उपलब्धता: गोल्डन राइस को इसके आविष्कारकों द्वारा गोल्डन राइस नेटवर्क के माध्यम से विकासशील देशों में विकसित और दान किया गया है, और यह फिलीपींस, बांग्लादेश और इंडोनेशिया जैसे देशों में किसानों और उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध है।
गोल्डन राइस वर्तमान में फिलीपींस और बांग्लादेश में उगाया जाता है, जहां इसे वाणिज्यिक खेती के लिए अनुमोदित किया गया है।

. फिलीपींस 2023 में रोपण के लिए गोल्डन राइस को मंजूरी देने वाला पहला देश बन गया, जबकि बांग्लादेश ने 2019 में इसे मंजूरी दी।

गोल्डन राइस को अनुसंधान और परीक्षण उद्देश्यों के लिए ताइवान और इंडोनेशिया सहित अन्य देशों में प्रयोगशालाओं, ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्रों में भी उगाया गया है।

गोल्डन राइस के आविष्कारकों ने गोल्डन राइस नेटवर्क के माध्यम से विकासशील देशों को प्रौद्योगिकी दान की, जिससे यह उन क्षेत्रों में किसानों और उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध हो गया जहां विटामिन ए की कमी एक चिंता का विषय है।

गोल्डन राइस बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीक उन देशों में जनता के स्वामित्व में है जहां चावल मुख्य फसल है, और इसके विकास या प्रचार में शामिल किसी भी व्यक्ति का इसके उपयोग में कोई वित्तीय हित नहीं है।

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